Dieta trzech minerałów

        Chrom, cynk i magnez. Trzy pierwiastki, od których zależy prawidłowa przemiana materii, a więc i nasza waga. Niewidoczne, ale jednocześnie bardzo skuteczne, pod warunkiem że jest ich pod dostatkiem w codziennym jadłospisie. Nic zatem prostszego, niż wykorzystać ich tajemną siłę, łącząc te substancje w jednej diecie.

Modną kurację "składników mineralnych" lansują ostatnimi czasy w różnych wariantach, pisma kobiece na całym świecie. Nie jest to tradycyjna dieta odchudzająca. Ma w sobie coś wyjątkowego - zawarte w niej produkty są bogate w wybrane pierwiastki. Specjaliści od żywienia coraz częściej zwracają uwagę na to, że kłopoty z utrzymaniem szczupłej sylwetki mogą wynikać z niedoboru ważnych składników. prawidłowe spalanie tłuszczy i węglowodanów to w dużej mierze zasługa trzech z nich: chromu, cynku i magnezu. Chrom reguluje poziom glukozy, zmniejszając jednocześnie apetyt na słodycze. Przyspiesza również rozkład komórek tłuszczowych. Dlatego jest szczególnie istotny dla osób z podwyższonym poziomem cholesterolu we krwi i cukrzyków. Pierwiastek ten jest bardzo słabo wykorzystywany z produktów spożywczych, a jego przyswajanie zmniejsza dodatkowo obecność cukru: zarówno tego zawartego w słodyczach, jak i w owocach. Cynk jest niezbędny do produkcji wielu hormonów, w tym tyroksyny (hormonu tarczycy zawiadującego tempem przemiany materii). Bierze udział w przemianie białek, tłuszczów i węglowodanów. Jest lepiej przyswajalny z żywności pochodzenia zwierzęcego niż z produktów roślinnych. Od magnezu zależy aktywność enzymów uczestniczących w spalaniu węglowodanów i tłuszczy. Organizm przyswaja magnez łatwiej, jeśli obok niego znajduje się witamina D i białko zwierzęce. Wchłanianie utrudnia obecność tłuszczu, cukru i substancji zawartych w kawie i mocnej herbacie. Poniższa dieta jest bogata w wymienione pierwiastki. Jej wartość kaloryczna wynosi około 1200 kcal. Składa się z 4 posiłków dziennie. Nawet jeśli nie chcesz jej stosować, spróbuj zmienić nieco sposób odżywiania, włączając do jadłospisu produkty zawierające cenne składniki mineralne. Na efekt nie trzeba będzie długo czekać.

(367 kcal) 2 wafle ryżowe cienko posmarowane miękką margaryną z 2 plasterkami szynki drobiowej i pomidorem, sałatka z jaja ugotowanego na twardo i pokrojonego w kosteczkę, łyżki zielonego groszku konserwowego, łyżki posiekanego szczypiorku, doprawiona łyżką naturalnego jogurtu i posypana łyżką pokruszonych orzechów włoskich, szklanka kawy zbożowej Inka, przyrzadzonej na mleku (0,5 proc. tłuszczu).

(112 kcal) pieczone jabłko z 2 łyżkami jogurtu naturalnego, posypane połową łyżeczki cukru i łyżką otrębów pszennych.

(420 kcal) filet z dorsza (100 g) upieczony w folii, ugotowany średni ziemniak, posypany łyżką posiekanego koperku, gotowana kolba kukurydzy, pół szklanki czerwonej, kiszonej kapusty z pokrojoną małą cebulą, odrobiną cukru do smaku, szklanka wody mineralnej niegazowanej (najlepiej z dużą zawartością magnezu)z plasterkiem cytryny.

(305 kcal) 3 kromki chrupkiego żytniego pieczywa, 3 plasterki sera żółtego light, pokrojony strąk czerwonej papryki, pół banana, szklanka herbaty owocowej bez cukru.

(354 kcal) szklanka chudego mleka (0,5 proc tłuszczu) z dodatkiem szklanki płatków zbożowych, 2 łyżek rodzynek i łyżeczki miodu, szklanka herbaty lub mięty bez cukru.

(128 kcal) jogurt naturalny z ziarnami zbóż(150 g).

(428 kcal)duży pomidor nadziewany farszem przyrządzonym z: połową szklanki ugotowanego ryżu (dzikiego lub brązowego), 4 łyżek mielonego mięsa z indyka, pół jajka na twardo i cebulki, surówka z 6 liści kapusty pekińskiej i średniej czerwonej papryki, polana łyżeczką oleju słonecznikowego, przyprawionego ząbkiem czosnku, szklanka wody mineralnej.

(292 kcal) omlet: 2 jajka, 1/4 szklanki gazowanej, wody mineralnej, 1,5 łyżki mąki razowej, łyżeczka niskosłodzonego dżemu wiśniowego do dekoracji, szklanka kawy Inka na mleku (0,5 proc. tłuszczu).

(363 kcal) 2 kromki chleba żytniego posmarowane margaryną, 4 plasterki kiełbasy drobiowej, surówka ze świeżego ogórka, 3 orzechów włoskich, łyżki rzeżuchy, łyżki chudej śmietany, szklanka czerwonej herbaty bez cukru.

(125 kcal) kromka chleba razowego z kostką sera topionego light, pomarańcza.

(431 kcal) pierś kurczaka (120 g) usmażona na łyżeczce oliwy z oliwek, polana 1/3 kubka jogurtu naturalnego wymieszanego z łyżeczką curry, 2 ugotowane ziemniaki posypane łyżką posiekanego koperku lub szczypiorku, surówka z 2 łyżek groszku konserwowego i 1/2 papryki, wymieszana z łyżeczką majonezu light, szklanka wody mineralnej z plasterkiem cytryny.

(307 kcal) gotowana parówka drobiowa, bułka grahamka, surówka z pomidora, małej cebuli, łyżki kukurydzy z puszki, polana sosem z: łyżeczki oliwy, wody i soku z cytryny, szklanka herbaty owocowej bez cukru.

(353 kcal) kromka pełnoziarnistego chleba razowego z kawałkiem wędzonej makreli, 5 rzodkiewek, 1/2 szklanki muesli bez cukru z kubkiem jogurtu naturalnego (150g), szklanka czarnej herbaty bez cukru.

(118 kcal) kromka chrupkiego chleba żytniego z dwoma łyżkami granulowanego twarożku, posypana garścią płatków migdałów, 1/2 grejpfruta.

(425 kcal) kawałek schabu wieprzowego (100g) usmażone na łyżeczce oleju rzepakowego z posiekaną połówką małej, czerwonej cebuli, trzy łyżki ugotowanej na sypko kaszy gryczanej, surówka z 2 łyżek startego selera oraz 3 posiekanych orzechów włoskich, doprawiona łyżeczką śmietany jogurtowej, szklanka niegazowanej wody mineralnej z dużą zawartością magnezu.

(291 kcal) 2 kromki chleba pełnoziarnistego z 2 plasterkami polędwicy drobiowej i dwoma liśćmi sałaty, szklanka cacao (łyżeczka cacao na szklankę mleka 0,5% tłuszczu) posłodzona łyżeczką słodzika.

(350 kcal) pasta paprykowo - twarogowa z drobno pokrojonej czerwonej papryki, wymieszana z 1/2 kostki chudego białego sera (100 g), 2 łyżkami śmietany (12 proc. tłuszczu) i łyżką posiekanego szczypiorku, duża grahamka, herbata miętowa bez cukru.

(125 kcal) 1/2 bułki pszennej, cienko posmarowanej miękką margaryną z 2 plasterkami wędliny drobiowej (np. polędwicy z indyka), posypanej łyżeczką pestek z dyni, małe jabłko.

(431 kcal) gulasz z 100g chudej cielęciny, łyżeczki oleju, małej cebuli, 4 łyżek kaszy gryczanej, 3/4 szklanki gotowanych buraczków bez zasmażki, świeży ogórek, szklanka niegazowanej wody mineralnej (najlepiej z dużą zawartością magnezu).

(290 kcal) 2 naleśniki z razowej mąki, nadziewane chudym białym serem wymieszanym z przyrumienioną cebulką i 4 usmażonymi pieczarkami, szklanka herbaty ziołowej.

(359 kcal) zapiekanka przygotowana z 2 tostów razowych typu Graham, 2 plasterków szynki delikatesowej z kurczaka, 2 plasterków sera żółtego light z 5 posiekanymi orzechami laskowymi, szklanka herbaty zielonej bez cukru.

(116 kcal) kromka razowego chleba, plasterek kiełbasy z indyka, pomidor.

(414 kcal) dzwonek łososia upieczony w folii lub na grillu (150 g), 3/4 szklanki ugotowanego makaronu razowego, sałatka ze szklanki gotowanej fasolki szparagowej, polana sosem z łyżeczki oliwy z oliwek, wody i ząbka czosnku, posypana drobno posiekanymi 5 orzechami laskowymi, szklanka wody mineralnej z plasterkiem cytryny.

(307 kcal) kawałek cienkiej kiełbasy drobiowej na ciepło(80g) z łyżeczką ketchupu, kromka chleba żytniego z soją posypana łyżką posiekanej rzeżuchy, szklanka niesłodzonej zielonej herbaty.

(360 kcal) kubek jogurtu naturalnego (150g) wymieszanego z 2 łyżkami niesłodzonych otrębów pszennych i łyżeczką ziaren słonecznika, 2 mandarynki, kromka pumpernikla, posmarowana cienko masłem, 3 rzodkiewki, szklanka soku pomidorowego.

(118 kcal) mały filet z wędzonego dorsza polany łyżką śmietany jogurtowej, posypany łyżką posiekanych pestek dyni i łyżką posiekanej rzeżuchy lub koperku, mały pomidor.

(425 kcal) filet z piersi indyka bez skóry (100g) usmażony na łyżeczce oleju z 4 pieczarkami, 3 łyżki ugotowanego makaronu razowego, surówka z małego pora (50g) i łyżki zielonego groszku konserwowego, wymieszana z łyżeczką majonezu light.

(306 kcal) 2 kromki razowego chleba żytniego z orzechami, posmarowane miękką margaryna, z dwoma łyżkami tuńczyka w sosie własnym, papryka, szklanka herbaty ziołowej bez cukru.

• drożdże
• wątroba
• ryby
• zielony groszek
• cebula
• kukurydza
• drób
• jaja
• razowe pieczywo
• świeże owoce

• kasza gryczana
• mak
• sery żółte
• warzywa strączkowe
• migdały
• razowe pieczywo
• pestki słonecznika
• orzechy
• wołowina
• jaja

• owoce morza
• otręby
• kakao
• pestki dyni
• kasza gryczana
• soja
• migdały
• ryż brązowy
• kasza jaglana
• pieczywo razowe