|
|
Śledzie po kujawsku
 Tabela kalorii popularnych produktów [kliknij tutaj]
Składniki:
|
60 dag sprawionych solonych śledzi, szklanka mleka, 30 dag winnych jabłek, 2 łyżki oleju, 2 łyżki przecieru pomidorowego, łyżka suszonego majeranku, 2 małe cytryny, mielona ostra papryka, natka pietruszki, cukier, pieprz, sól.
|
Sposób przyrządzenia:
|
Śledzie moczyć w wodzie przez noc, po czym obrać ze skóry i ości i moczyć jeszcze 1-2 godz w mleku. Z obranych jabłek wyciąć gniazda nasienne i pokroić w plasterki lub cienkie cząstki, chwilę smażyć na rozgrzanym rondlu w oleju. Dodać majeranek, sok i łyżeczkę skórki otartej z jednej wyszorowanej cytryny. Wymieszać, przyprawić do smaku solą, pieprzem i papryką, kilka minut dusić pod przykryciem na małym ogniu. Doprawić przecierem pomidorowym, cukrem i, jeśli sos wyszedł za gęsty, dodać troszkę wody, starannie wymieszać, ostudzić. Filety śledziowe osuszyć, pokroić na kawałki, ułożyć na półmisku, posmarować zimnym sosem, przykryć folią i wstawić na kilka godzin do lodówki. Podawać z pieczywem lub z ziemniakami ugotowanymi w mundurkach.
|
|
| Reklama |
|
| |
| |
|
