|
|
Ryba po podhalańsku
 Tabela kalorii popularnych produktów [kliknij tutaj]
Składniki:
|
70 dag filetów z mintaja lub dorsza, 2 łyżki mąki, 10 dag suszonych śliwek bez pestek, 3-4 ziemniaki, 2-3 marchewki, 2 cebule, kawałek selera, 2 ząbki czosnku, pół szklanki oleju, 2 łyżki masła, pół szklanki soku pomidorowego, 3 łyżki śmietany kremówki, sok z cytryny, 2 łyżki natki pietruszki, sól, pieprz.
|
Sposób przyrządzenia:
|
Wypłukane śliwki pokroić w paski. Filety skropić sokiem z cytryny, natrzeć solą i pieprzem, na 30 min odstawić w chłodne miejsce. Warzywa obrać i pokroić: ziemniaki w cienkie plastry, marchewkę i seler w słupki, cebulę w kostkę. Czosnek posiekać. Na patelni rozgrzać połowę oleju, smażyć na nim ziemniaki. Dodać cebulę marchew oraz seler i smażyć 3-5 min na średnim ogniu, przyprawić solą i pieprzem. Rybę obtoczyć w mące, usmażyć na oleju na jasnozłoty kolor. Śmietanę wymieszać z sokiem pomidorowym i czosnkiem, przyprawić solą. Żaroodporny półmisek wysmarować masłem, wyłożyć ziemniakami z warzywami, na nich rozłożyć rybę, posypać pokrojonymi śliwkami, zalać przygotowanym sosem.
Zapiekać 30 min w gorącym piekarniku. Przed podaniem posypać natką. Podawać z pieczywem.
|
|
| Reklama |
|
| |
| |
|
