|
|
Kluski z makiem
 Tabela kalorii popularnych produktów [kliknij tutaj]
Składniki:
|
Składniki ciasta na kluski: 2 szklanki mąki, 2 jajka, sól i masło do gotowania.
Masa: 1,5 szklanki maku, 4 łyżki miodu, 2 łyżki posiekanych migdałów, 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich, 2 łyżki posiekanej skórki z pomarańczy (kandyzowanej), 2 łyżki rodzynek, 5-6 łyżek drobno pokrojonych fig, pół laski wanilii.
|
Sposób przyrządzenia:
|
Przygotowanie klusek: mąkę zagnieść z jajkami i taką ilością wody, aby powstało dość twarde ciasto makaronowe. Gotowe ciasto podzielić na porcje, rozwałkować na cieniutkie placki, przesypać mąką i pozostawić, aby przeschły. Następnie placki zrolować. Roladki pokroić w cienkie paseczki. Mak wsypać na sitko, starannie przepłukać. Dwa razy sparzyć wrzątkiem. Dobrze osączyć. Następnie trzykrotnie przepuścić przez maszynkę do mięsa. Mak utrzeć z miodem i laską wanilii. Dodać orzechy, migdały, rodzynki, figi i skórkę pomarańczy, wszystko dokładnie wymieszać. Gotowe kluski ugotować w osolonej wodzie, z odrobiną masła aby się nie sklejały. Odcedzić a następnie wymieszać z masą makową. Gotowe danie można udekorować połówkami orzechów włoskich, rodzynkami i innymi bakaliami.
|
|
| Reklama |
|
| |
| |
|
