|
|
Kurczak z kuskus
 Tabela kalorii popularnych produktów [kliknij tutaj]
Kalorie:
|
(1 porcja 370 kcal)
|
Składniki:
|
Składniki na 4 porcje :
30 dag fasolki szparagowej, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 2-3 małe cukinie, 4-5 pomidorów,
4 filety z piersi kurczaka (50g), 4 łyżki oleju, sól, pieprz, 5 gałązek tymianku, 3 łyżki rodzynek, 25 dag kaszki kuskus, po szczypcie curry i mielonej kolendry, 400 ml bulionu warzywnego, 10 dag jogurtu naturalnego, listki mięty do dekoracji.
|
Sposób przyrządzenia:
|
Fasolkę oczyścić, pokroić na małe kawałki. Gotować w osolonym wrzątku ok. 8 minut, odcedzić. Cebulę i czosnek obrać, posiekać. Cukinie umyć, wraz ze skórką pokroić w plastry.
Pomidory obrać ze skórki, pokroić na cząstki. Filety z kurczaka umyć, osuszyć. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, smażyć kurczaka przez 12-15 minut, na koniec oprószyć mięso solą i pieprzem. Tymianek opłukać, listki grubo posiekać.
Pozostały olej rozgrzać w głębokim garnku, zeszklić cebulę, dodać czosnek. Dodać cukinię, fasolkę, rodzynki i połowę tymianku, chwilę smażyć razem. Wsypać kuskus, krótko podsmażyć, posypać curry i kolendrą. Zalać bulionem, zagotować, zdjąć z ognia i odstawić na 2-3 minuty. Gdy kasza spęcznieje, podgrzewać jeszcze 5 minut.
Podawać z mięsem, pokrojonym w plastry i jogurtem. Przybrać miętą i tymiankiem.
|
|
| Reklama |
|
| |
| |
|
