|
|
Udka kurczaka z risotto
 Tabela kalorii popularnych produktów [kliknij tutaj]
Kalorie:
|
( 1 porcja 250 kcal )
|
Składniki:
|
Składniki na 1 porcje :
20 dag udek kurczaka, 15 dag cukinii, ? cebuli, sól, pieprz, pół ząbka czosnku, ? papryczki chili, , 1 gałązka rozmarynu, 1 łyżka oliwy z oliwek, 5 dag ryżu, 25 ml białego wina, 200 ml rosołu, 1 łyżeczka startego parmezanu.
|
Sposób przyrządzenia:
|
Udka opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem. Cukinię oczyścić, umyć, pokroić na cienkie plastry. Obraną cebulę pokroić w plastry. Czosnek drobno posiekać. Papryczkę chili przekroić wzdłuż, usunąć pestki i także drobno posiekać. Gałązkę rozmarynu porwać na małe kawałeczki. Ryż opłukać, osączyć na sicie. Na patelni rozgrzać olej, włożyć udka. Smażyć na złoty kolor ze wszystkich stron. Zdjąć z patelni oprószyć solą i pieprzem. Zabezpieczyć przed wystygnięciem. Na patelnię, na której smażyło się mięso, wrzucić czosnek, chili, cebulę, cukinię i ryż krótko podsmażyć. Wlać wino, posolić, zagotować. Dodać udka, podlać rosołem. Dusić pod przykryciem na średnim ogniu 20-30 minut ( Aż mięso będzie dostatecznie miękkie ). Od czasu do czasu delikatnie mieszając. Na końcu posypać startym na wiórki parmezanem. Ewentualnie jeszcze raz doprawić do smaku. Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu. Gotowe danie można udekorować gałązką natki pietruszki, rozmarynem i plasterkami cytryny.
|
|
| Reklama |
|
| |
| |
|
