1 duża pierś z kurczaka 8-10 świeżych szparagów, 1 szklanka świeżego lub mrożonego groszku, 1/3 szklanki mleka 2% , 2 łyżki mąki pszennej, pół pęczka szczypiorku, pół szklanki bulionu, gałka muszkatołowa, sól, pieprz.
Sposób przyrządzenia:
Mięso z kurczaka umyj. Obierz szparagi, pokrój na kawałki (ok 4cm) i gotuj około 5 minut. Potem w tej samej wodzie gotuj mięso około 20 minut. Groszek ugotuj osobno (8 minut) i odsącz. Mleko i mąkę starannie wymieszaj. Mięso i szparagi odsącz. Pierś kurczaka pokrój w paski. Pół szklanki bulionu zagęść przygotowaną mieszaniną mleka i mąki, dodaj przyprawy. Mieszając zagotuj. Do sosu dodaj szparagi, groszek i mięso. Wymieszaj i delikatnie podgrzewaj. Dodaj do potrawy posiekany szczypiorek.