Składniki na 6 porcji:
6 piersi kurczaka, 8 świeżych mandarynek, 8 pomidorów koktajlowych, 6 plastrów ananasa z puszki, pół filiżanki czerwonej pokrojonej papryki, 1 szklanka włoskiego sosu pomidorowego, łyżeczka mielonej papryki.
Sposób przyrządzenia:
Umyte i osuszone filety posmaruj sosem włoskim doprawionym mieloną papryką i odstaw do lodówki (na parę godzin lub na całą noc). Podzielone na cząstki mandarynki wymieszaj z pomidorami, kawałkami osączonego ananasa i posyp pieprzem.
Odstaw na pół godziny. Mięso pokrój na kawałki i opiekaj na grillu z każdej strony po 10 minut. Podawaj z przygotowaną sałatką owocową.