Składniki na 4 porcje: 80 dag tuszki łososia, 2 łyżki oliwy z oliwek, sok z połówki cytryny, sól, pieprz.
Sposób przyrządzenia:
4 porcje umytej ryby natrzeć solą i pieprzem. Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny, posmarować nią kawałki ryby, odstawić na parę godzin w chłodne miejsce. Ułożyć na folii lub tacce aluminiowej i piec na rozgrzanym ruszcie. Podawać z warzywami i cytrynowym sosem.