Marchew, rzepę i jabłko obrać. Marchew i rzepę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Jabłko pokroić w kostkę. Przygotować sos: Śmietanę połączyć z sokiem z cytryny, dodać sól i cukier do smaku. Wszystkie składniki wymieszać w misce, posypać posiekaną zieloną pietruszką.