Składniki na 4 porcje:
2 młode kalarepki, 2 marchewki, 1 pietruszka, 4 młode ziemniaki, 1 mały seler, 1 mała cukinia, pęczek koperku, pół szklanki chudej śmietanki, 1 łyżeczka masła, pieprz, sól.
Sposób przyrządzenia:
Wszystkie warzywa oprócz cukinii, obierz i pokrój w kostkę. Dodaj pokrojoną w kostkę cukinię, zalej 1 litrem wody, dodaj masło i gotuj pod przykryciem przez 20 minut. Kiedy warzywa będą dostatecznie miękkie (nie dopuścić do rozgotowania), dodaj śmietanę i ponownie zagotuj. Dopraw do smaku. Po ugotowaniu na sam koniec wsyp posiekany
koperek.