Składniki:
|
na 4 porcje: 50 dag pieczarek, pół szklanki kaszy perłowej, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 mała cebula, 1 marchew, pół papryki czerwonej, 2 łodygi selera naciowego, 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego (może być z kostki), suszony koperek lub tymianek, liść laurowy.
|
Sposób przyrządzenia:
|
Kaszę opłukać, dokładnie osączyć, suchą wsypać do garnka, prażyć na średnim ogniu 2 - 3 minuty, przesypać do miski. Do tego samego garnka wlać oliwę, podgrzać na małym ogniu, wsypać pokrojone pieczarki, drobno posiekaną cebulkę i paprykę, pokrojoną na cienkie plasterki marchew i łodygi selera, dusić 10 minut pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając. Wsypać kaszę, zalać bulionem, zagotować, dodać koperek i liść laurowy, przykryć i gotować, aż kasza zmięknie.
|
Tabela kalorii popularnych produktów [kliknij tutaj]
